野草の花 ナノハナ（菜の花）

 
■ナノハナ（菜の花） 　
■アブラナ科 アブラナ属 　
■花言葉：「明るさ」「快活な愛」「小さな幸せ」 　
■別名：ハナナ(花菜)、アブラナ(油菜)、ナバナ(菜花)、ナタネ(菜種) 　

 　　　　　　
「菜の花」とは単独の花のことではなく、アブラナ科植物の総称。

白菜・キャベツ・ブロッコリー・小松菜・野沢菜、の花も全て菜の花と呼ぶ。

 
開花時期は、２月から４月。

 
菜とは食用の意味であり、菜の花とは食用の花の意味もある。

おひたしや和え物・炒め物など、広く料理の食材として利用され食べられてる。

菜の花は栄養を多く含んでおり、カルシウムはホウレンソウの３倍含まれてる。

 
アブラナの花の実から、菜種油をしぼりとったりされていた。

カラシナ（芥子菜）からは、香辛料のカラシの原料とされた。

 
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